La société ARZAK, dans le cadre de sa politique de développement de semences sélectionnées, a organisé une journée portes ouvertes le samedi 29 mai 2021, pour faire découvrir quelques nouvelles variétés de pomme de terre.
Cette journée s’est tenue à Kénitra et El Hajeb, et a connu la participation d’une trentaine d’agriculteurs et vendeurs de semences.
Une diversité de variétés de pommes de terre blanches, inscrites à l’ONSSA, ont été présentées, notamment la variété « ALEGRIA ».
Cette variété spécifique aux frites, se caractérise par sa teneur en matière sèche (20%) et son poids élevé, notamment la taille homogène des tubercules, qui permet d’obtenir des frites de longueur égale, contrairement aux variétés oblongues. En plus, cette variété convient très bien à la cuisson en TAJINE.
En Europe, la variété ALEGRIA est considérée comme la référence de l’industrie agro-alimentaire pour la frite.
De plus, ALEGRIA produit en moyenne 6 tubercules par plant. Ces tubercules sont de taille uniforme, ce qui permet un rendement élevé.
Les autres atouts de la variété sont sa tolérance aux maladies fongiques, sa facilité de culture et son adéquation à toutes les zones de production de pomme de terre au Maroc.
La journée de formation a été marquée par une présentation des solutions de la société ARZAK pour la protection de la culture de pomme de terre et la fertilisation raisonnée pour obtenir une bonne production.